Amb seu a Barcelona, fou constituïda el 1988 amb la inclusió de quatre clubs: Badalona Dracs, Búfals del Poble Nou, Bóxers de Barcelona i Pioners de l’Hospitalet. La temporada 1988-89 organitzà la primera edició de la Lliga Catalana, que fou també la primera competició de futbol americà de tot l’Estat. En les dues edicions següents s’hi inscrigueren clubs d’arreu de l’Estat, per la qual cosa es convertí en el Campionat d’Espanya de facto. La temporada 1991-92 diversos clubs crearen la Spain Football League, de manera que els clubs espanyols i els catalans més destacats abandonaren la Lliga Catalana. Tot i això, fins el 1995, any en què es creà l’Agrupació Espanyola de Futbol Americà i la Lliga Nacional de Futbol Americà, la federació catalana organitzà totes les competicions oficials de futbol americà de l’Estat. Posteriorment es limità a competicions d’àmbit català, com la Copa Catalana. El 2011 seguia essent l’única federació de futbol americà de l’Estat. Té com a finalitat primera ordenar, impulsar i dirigir tota l’activitat esportiva del futbol americà i ha impulsat la introducció del futbol flag a Catalunya, l’alt rendiment esportiu i el programa d’entrenadors. El 1998 creà l’Escola de Tècnics de Futbol Americà. També portà a terme un pla de divulgació del futbol americà juntament amb els Barcelona Dragons. D’altra banda, el Comitè Oficial Català d’Àrbitres de Futbol Americà forma part de la federació des del 1988. Xavier Pascuet en fou president durant deu anys, i fou substituït per Joan Josep Ayuso l’any 2003. El 2009 expedí 1.142 llicències i el 2011 tenia una vintena de clubs inscrits.