Fill del pilot Salvador Servià i nebot del també pilot Josep Maria Servià, començà la vida esportiva al kàrting. El 1993 feu el salt als monoplaces anant a córrer a França a les diverses Fórmula Renault, com la Campus, La Filière, la Fórmula 3 i la Spider (1996-97). Davant la impossibilitat d’accedir a un volant de Fórmula 1, marxà als Estats Units, on començà pel campionat Indy Lights, que guanyà el 1999. Habitual dels campionats americans de monoplaces, el 2005 fou el seu millor any, amb la victòria a la cursa de Montreal i el segon lloc a la classificació general, formant part de l’equip de Carl Hass i l’actor Paul Newman. El 2011 es convertí en el primer pilot de l’Estat espanyol que es col·locà a la primera fila de la graella de les 500 Milles d’Indianapolis i el 2012 aconseguí la quarta posició.
La temporada 2014 fitxà per l’equip Dragon Racing per competir en el nou Campionat del Món de Fórmula E, una categoria de monoplaces elèctrics. Posteriorment, ha estat pilot reserva i de manera esporàdica ha participat en les 500 Milles d’Indianapolis fins l’any 2019.