Gènere de plantes herbàcies, de la família de les acantàcies, en forma de roseta de fulles grans i oblongues, profundament lobulades.
En indrets frescos de la conca mediterrània, hom cultiva l’A. mollis (carnera). A la regió de la Mediterrània oriental s’hi fa espontàniament l’A. spinosus.