Aquests greixos són els del rambutan ( Nephelium lappaceum) i del pulasan (Nephelium mutabile) i la mantega de Makasar (que prové de la Schleichera trijuga). Poc soluble en alcohol, soluble en èter, es fon a 75,4°C i bull a 205°C, a 1 mm de mercuri, i a 328°C amb descomposició, a la pressió atmosfèrica. És obtingut generalment de l’oli de cacauet i és emprat per a la fabricació de ceres sintètiques.
m
Bioquímica