àcid n-caproic

àcid hexanoic, CH(CH)COOH
m
Química

Líquid oliós present en els greixos de la llet fins a un 2%, soluble en alcohol i en èter, lleugerament soluble en aigua.

Es fon a -3,4°C i bull a 205°C. Hom l’obté com a subproducte en la fermentació butírica i en la destil·lació fraccionada d’àcids grassos naturals. És emprat en la fabricació de perfums, cautxú sintètic, vernissos, resines i productes farmacèutics.