àcid undecilènic

àcid 10-undecenoic, undecenoic, àcid -, CH2=CH(CH2)8CO2H
m
Química

Àcid monocarboxílic insaturat que hom obté per destil·lació destructiva de l’oli de ricí o de l’oli de castor.

És un sòlid cristal·lí incolor, soluble en alcohol i èter i insoluble en aigua, que es fon a 24,5°C. És emprat en perfumeria i en medicina (per al guariment i la prevenció dels peus d’atleta), i com a plastificant i additiu per a lubrificants.