Denominació genèrica de diversos composts àcids derivats de les aldoses per oxidació de llur grup hidroxil terminal.
Hom els pot preparar per oxidació acurada de glicòsids, i són anomenats substituint el sufix -osa de l’aldosa corresponent pel sufix -urònic. Els àcids urònics més corrents en la natura són el glucurònic i el galacturònic.