alcohol cinamílic

m
Química

Alcohol fenilal·lílic, que ocorre en forma d’èster en el bàlsam del Perú i en l’oli de jacint i és emprat en perfumeria com a desodorant.

De fórmula molecular C9H10O, es presenta com un sòlid blanc o groc d’olor característica. El seu punt de fusió és a 33ºC i el d’ebullició, a 258ºC. Es descompon lentament en ésser afectat per la calor o la llum o bé en contacte amb l’aire. Reacciona violentament amb els oxidants forts, descomponent-se amb despreniment de vapors sufocants d’òxids de carboni. És emprat en perfumeria i en síntesi química.