amiloide

m

Bioquímica

Proteïna complexa formada per una fracció fonamental de natura globulínica i una petita proporció associada de mucopolisacàrids sulfurats.

És una substància amorfa, hialina, tenyida de blau, com el midó, pel iode. Si s’acumula en excés en determinades vísceres, causa l’amiloïdosi.