La forma més senzilla de presentar-lo és bullit (arròs bullit o blanc), sol o acompanyat amb salsa de tomàquet, ous, etc. L’arròs fet a la cassola, acompanyat de peix, carn, volateria, verdures, etc., admet moltes combinacions (arròs a la marinera, arròs a la milanesa, arròs amb fesols i naps, etc). La paella d’arròs és un plat d’origen valencià i de renom internacional. L’arròs pot ésser cuit amb el brou del bullit (arròs a banda), cuit al forn amb molt de foc (arròs rossejat), cuit al forn amb ou batut al damunt (arròs amb crosta). Segons amb quina quantitat de líquid ha estat cuit, hom parla d'arròs clar o d'arròs sec. També pot ésser preparat amb llet, sucre, canyella, etc. (arròs amb llet), com a llaminadura.
m
Gastronomia