És autor de De artibus, obra en la qual recollí enciclopèdicament els coneixements del seu temps. El sisè llibre, De arte medica, és l’únic conservat totalment. Fou el primer text mèdic donat a la impremta (Florència, 1478) i tingué una influència extraordinària en la medicina dels segles següents. Constitueix l’aportació mèdica més important —exceptuant l’obra de Galè— de la cultura llatina.