Té les escates dures i brillants. Abunda a les costes de la península Ibèrica, on viu en grans bancs sobre fons rocallosos i sorrencs, a gran profunditat (200-500 m); hom el pesca amb palangres i arts d’arrossegament. La carn, forta i de gust saborós, és molt apreciada i és consumida fresca.
m
Ictiologia
besuc
© Fototeca.cat
Peix de l’ordre dels perciformes de la família dels espàrids, d’uns 35 cm, amb el cos ovalat i comprimit, de dors rosat i flancs de color blanc argentat, amb una taca marronosa entre l’opercle i l’inici de la línia lateral; els ulls, molt grossos, ocupen una gran part del cap.