bífidus

m

Biologia

Bacteri anaerobi present a la flora intestinal, usat com a ferment làctic en la indústria alimentària.

Pertany al grup dels grampositius. Els bífidus no són mòbils, i sovint es presenten agrupats en fileres ramificades. La seva presència a la flora intestinal s’associa amb una protecció contra les al·lèrgies i amb una menor probabilitat de patir tumors intestinals. Algunes espècies s’empren en aliments probiòtics.