Són molt emprats com a condiment, secs o en pols, tant els de les varietats corrents a la península Ibèrica com d’altres de semblants conreades a l’Amèrica tropical, com les de Caiena, de Tabasco, el chile , l' ají i les conreades al subcontinent indi, que entren en la composició de molts plats i salses típics. El bitxo té propietats estimulants de la digestió i carminatives. En forma de tintura, és emprat externament com a rubefaent, contra dolors reumàtics, torticoli, etc. A vegades hom empra la planta com a ornamental.
m
Botànica
Agronomia
Fruits de bitxo
© Fototeca.cat
Varietat de la pebrotera , de fruits petits i allargats en forma de banya, intensament picants a causa de llur alt contingut en capsaïcina.