Publicà Enología española (1865) i Viticultura y enología española (1869), reeditada amb un resum dels seus estudis sobre els ceps americans i la conveniència d’introduir-los com a solució de la fil·loxera. La Memoria sobre los medios de combatir la filoxera fou premiada (1878) per la Sociedad Económica Matritense.
Bonaventura Castellet
Farmacèutic i enòleg.