Alguns enzims necessiten, per actuar, la col·laboració d’altres substàncies o coenzims . La hipòtesi de Michaelis-Menten explica un dels mecanismes del seu funcionament per la formació d’un complex enzim-substrat: E+S*ES, el qual es dissocia després en l’enzim no transformat més els productes de la reacció. El substrat es fixa a l’enzim per enllaços covalents o secundaris damunt zones determinades de la superfície enzimàtica, anomenades centres actius .
f
Bioquímica