El seu objectiu és conduir la investigació del blat de moro, i se centra particularment en la producció d’aliments en el món en vies de desenvolupament. Promou i coordina tests i intercanvis de germoplasmes a nivell internacional. Ajuda els països poc desenvolupats a millorar la qualitat i l’estabilització del blat de moro, i també a augmentar-ne la producció. Treballa per fer que la tecnologia i la política agrària segueixin un esquema coherent amb diverses condicions nacionals. Condueix la recerca en producció i creixement de plantes i opera en el banc de germoplasmes. Recopila estadístiques i ofereix uns programes de sis mesos per a aprendre a dirigir les àrees de conreu experimentals de blat de moro. També organitza simposis i seminaris, manté arxius bibliogràfics i ofereix cursos relacionats amb la producció i el millorament del blat de moro. Manté una biblioteca de més de 5 000 volums referits al blat i altres temes relacionats i té un banc de dades molt complet sobre el tema.