Anomenats antigament dragees i confits crostats, són tradicionalment oferts a parents i amics amb motiu de bateigs (confits de bateig) i casaments (confits de casament). Els més petits reben el nom d’anís (sigui o no l’anís l’aroma que continguin) i de papabenet (generalment quan són acolorits). Els confits d’ametlla (o ametlles ensucrades) són els més apreciats i ocupen un lloc important en la indústria confitera d’Alcoi; també són coneguts els fabricats a Arenys de Mar, d’on són característics els de mida grossa anomenats ametlles d’Arenys.
m
Pastisseria