Així, el corrent elèctric descompon la molècula d’aigua H 2 O en els constituents H 2 (una molècula d’hidrogen) i O (un àtom d’oxigen); a temperatura elevada, molècules orgàniques, com les de la cel·lulosa, i proteïnes són descompostes en unes altres de més senzilles, aigua i diòxid de carboni.
f
Química