Originària de Mallorca, n'hi ha de grans dimensions (uns 50 cm de diàmetre) i de petites, amb cabell d’àngel o sense, alguns cops amb sobrassada o carbassat. Ha estat adoptada arreu dels Països Catalans. Hom n'exporta grans quantitats de Mallorca a la península Ibèrica.
f
Pastisseria
Ensaïmada i sobrassada, productes típics de l'illa de Mallorca
© Fototeca.cat
Pasta feta amb flor de farina, llevat, ou i sucre, cuita amb saïm o amb oli, rodona, formada per un cordó de pasta retort en espiral.