ergosterol

ergosta-5,7,22-trien-3β-ol, C₂₈H₄₄O

m

Bioquímica

Esterol present en els clavíceps, els llevats, les floridures, en certes algues i en els teixits animals.

És la provitamina D més important, i es transforma en la vitamina D2 per acció de la llum ultraviolada. Aquest procés fou descobert per A. Windaus, i els seus passos són: ergosterol, lumisterol, taquisterol i vitamina D2. Les seves aplicacions són les de la vitamina D2.