Extret obtingut de fetge de bou i d’altres animals; hom suposa que conté els principis actius del fetge fresc.
El seu poder antianèmic és valorat segons el seu contingut en vitamina B12 (cianocobalamina), de composició molt complexa i no coneguda exactament. És molt emprat en el tractament de l’anèmia perniciosa.