El 1976 els hotelers de Mallorca s’aplegaren per a crear una organització professional que assumís la representació i la defensa del sector. Es legalitzà l’any següent, quan se n'aprovaren els estatuts i s’inscriví en el Registre d’Associacions. Aplega més de 900 establiments amb prop de 200.000 places hoteleres i 26 associacions hoteleres de l’illa amb un caràcter més local. Té com a objectius defensar el lliure mercat en el sector, impulsar el desenvolupament empresarial per aconseguir avantatges competitius, promoure la unitat en les reivindicacions de les empreses hoteleres, representar-ne i gestionar-ne els interessos davant d’institucions públiques i privades, dels mitjans i de la societat, oferir serveis de suport als associats i mantenir contactes amb entitats semblants.