Destruïda en part durant la Segona Guerra Mundial, és un centre vitícola important. Té indústria alimentària (pasta) i és un centre d’investigacions nuclears. És diòcesi suburbicària de Roma. La catedral, del segle XVII (la façana és de G. Fontana), té frescs d’A. Pozzi. L’església de Santa Maria, del segle IX, fou reconstruïda al segle XV. Lloc d’estiueig de les famílies nobles romanes a partir del segle XVI, Frascati posseeix tot de vil·les i jardins que la caracteritzen. La més cèlebre és la vil·la Aldobrandini, començada el 1601 per G. della Porta i continuada per C. Maderno i G. Fontana. L’entrada monumental és del segle XVIII.