Té com a objectiu promoure l’obra de Salvador Dalí, així com també protegir i gestionar-ne el patrimoni. Cal esmentar la política d’adquisicions d’obres del pintor, disperses arreu d’Europa i Amèrica. Gestiona el Teatre Museu Dalí de Figueres i els altres dos vèrtexs de l’anomenat ‘triangle dalinià empordanès’: el castell de Púbol (la Pera) i la casa de Portlligat (Cadaqués). El 1996 la Fundació Gala-Dalí obrí al públic el castell de Púbol, la residència que Salvador Dalí regalà a la seva esposa Gala, i el 1997 la casa museu de Portlligat. El 1992 constituí firmà el Centre d’Estudis Dalinians, per a la preservació, catalogar i estudiar el fons documental que custodia, així com fomentar i difondre la investigació sobre l'obra i la vida de Salvador Dalí. El 2004 presentà el Catàleg raonat de les pintures de Salvador Dalí. Organitza també exposicions temporals.