Estan presents en la llet d’alguns mamífers. La llet materna en conté, però la de vaca en té molt pocs. Industrialment s’obtenen mitjança glicosidases emprant lactosa com a substrat. No poden ser digerits pel nostre organisme, però sí pels bacteris del còlon, la flora intestinal, i per això es fan servir com a prebiòtics.
m
Química