Hom ha aconseguit, gràcies a nombrosos creuaments, races molt especialitzades de gallina domèstica, sia per a la producció d’ous i de carn ( avicultura), sia per a adornament. Zootècnicament, la classificació d’aquestes races es basa essencialment en la presència o l’absència de còccix (uropigis i anuropigis) i la presència de quatre o cinc dits a les potes (tetradàctiles i pentadàctiles, respectivament), mentre que la cresta, el plomall, els tarsos, etc, són característiques secundàries que determinen més subdivisions. Les principals races de gallines ponedores són la de Leghorn, l'hamburguesa, la del Prat i la de Menorca; com a races productores de carn es destaquen la de Langsham i la de Cotxinxina; i com a mixtes, la de Plymouth Rock, la de Wyandotte, la de Dorking, la de Red Cap i la de Faverolles.
f
Ornitologia
Avicultura