guacamole

m
Gastronomia

Guacamole

Thomas Ba. (CC BY-NC 2.0)

Preparat culinari de consistència més o menys pastosa elaborat amb una base d’alvocat, capolat o aixafat, a la qual s’afegeix ceba, tomàquet, xili verd i espècies, típic de Mèxic i de l’Amèrica Central.