Fou creada amb motiu d’una festa electoral al barri del Poble Sec de Barcelona, entre d’altres, per Miquel Àngel Tena, Salvador Escribà i Josep Vercher. Actua gairebé sempre en ocasió de festes populars, balls o celebracions públiques. Interpreta sobretot música popular antillana i llatinoamericana (salsa, rumba, mambo, etc.) i, en segon lloc, rock-and-roll. El repertori inclou temes propis i versions d’altres autors i grups, moltes vegades força allunyats estilísticament, com ara de diversos cantautors de la Nova Cançó. En les lletres alternen el castellà i el català. Han editat una desena de discs, entre els quals figuren Frenesí (1981), Sarau (1982), Patrañas bélicas (1986), Estic content que rutlli (1996), Directe als Peus (2000) i A Sucar! (2008). El 1985 l’orquestra creà el segell discogràfic Salseta Discos.