Les antigues salines de Tortosa, explotades ja al s XII pels àrabs, ho continuaren essent després de la conquesta cristiana. Una novena part era per al rei i estigueren vinculades a la família Oliver. Exportaven sal a Nàpols i tota la Mediterrània. Abandonat el primer nucli (les Salines Velles), foren ocupades prop de 400 ha noves (les Salines Noves), de les quals hom extreu anualment unes 25 000 t, exportades en part al nord d’Europa.