Indústria lítica del Paleolític mitjà que pren el nom de la localitat francesa de Levallois-Perret (París).
Es caracteritza per l’obtenció d’estelles procedents de nuclis especialment preparats. Aquesta tècnica perdurà en altres etapes del Paleolític, i pot ésser associada a d’altres indústries, com la del Mosterià.