.Fill de catalans emigrats a Mèxic, el seu pare, Joan Servitje, obrí el 1928, amb altres catalans immigrants, una pastisseria a la capital, en la qual va començar a treballar als setze anys mentre estudiava comptabilitat a la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM). A la mort del seu pare (1937) es convertí en gerent del negoci fins el 1945. Aquest any fundà Panificación Bimbo, dedicada a la fabricació de pa de motlle, empresa a l’origen de l’actual multinacional, segona del món en el sector, que a la seva mort comprenia un centenar de marques i més de 10.000 productes fabricats en 170 plantes de 22 països. En la internacionalització de l’empresa iniciada els anys setanta va tenir un paper cabdal el seu germà Roberto Sevitje Sendra (Ciutat de Mèxic, 1928). El 1994 el seu fill Daniel Servitje Montull (Ciutat de Mèxic 1 d'abril de 1959) el succeí a la direcció. Comptada entre una de les deu primeres fortunes de Mèxic, Lorenzo Servitje ocupà càrrecs en institucions com ara la Cambra de Comerç de Ciutat de Mèxic o el Banco Nacional de México. D’acusades conviccions conservadores, feu importants donacions a organitzacions catòliques, i el 2005 contribuí a la campanya d’un dels candidats del Partido de Acción Nacional (PAN), el partit de la dreta.