En general es tracta de molècules orgàniques amb una certa inestabilitat que canvien d’estructura molecular per ruptura d’enllaços covalents per la influència de la temperatura. Aquest canvi molecular canvia l’espectre d’absorció de la molècula i, per tant, el seu color. El canvi, o canvis de color, es produeix a una determinada temperatura característica de cada material que es pot modificar amb la introducció d’impureses en la seva matriu. Actualment, la seva principal aplicació és com a sensors de temperatura. Tot i que generalment els canvis de color són reversibles, s’han desenvolupat tipus de materials termocròmics amb canvi irreversible destinats al control de qualitat, principalment en el sector dels productes alimentaris.
m
Química