Aquest fenomen és degut al fet que algun dels sòlids es fon, tot prenent la calor necessària per a la fusió de la pròpia mescla. Entre les mescles frigorífiques més emprades cal esmentar: nitrat amònic i aigua; clorur sòdic i glaç; aigua, nitrat sòdic i carbonat sòdic; clorur càlcic i glaç; neu carbònica i alcohol absolut; neu carbònica i èter.
f
Tecnologia