micrococ

Micrococcus sp (nc.)

m

Biologia

Gènere de bacteris de l’ordre dels eubacterials, de la família de les micrococcàcies, aerobis, sense espores, immòbils i que s’agrupen d’una forma irregular.

Fan fermentar la lactosa i liquar la gelatina; es distingeixen dels altres gèneres de la família pel fet de no produir àcid a partir de la glucosa en condicions anaeròbiques. Poden ésser sapròfits i paràsits facultatius, però mai no són patògens. Es troben a l’aire i a les aigües naturals i industrials, i contaminen molts aliments, en els quals poden produir alteracions.