Aquestes, després d’ésser tractades amb aigua tèbia, són sotmeses a l’acció d’una premsa hidràulica, mitjançant la qual és extret el moelló en forma d’una emulsió oliosa que conté un 20% d’aigua. El moelló, molt apreciat pels adobadors, és emprat per al greixatge de les pells.
m
Tecnologia