Els més importants són l’1-octanol, líquid que bull a 194,5°C, obtingut per reducció de l’àcid caprílic i emprat en perfumeria i com a antiescumejant, i el 2-octanol, líquid que bull a 180°C, obtingut per destil·lació del ricinoleat sòdic en presència d’un excés d’hidròxid sòdic. La seva forma natural és la R-. És emprat com a humectant, antiescumejant i en la manufactura de plastificants.
m
Química