oli de copra

m

Alimentació

Farmàcia

Cosmètica

Oleïcultura

Greix semisòlid, de color blanquinós i aspecte de llard, que és extret de la copra.

Bàsicament, és compost de trimistirina, trilaurina, tripalmitina i tristearina, a més d’altres glicèrids. És insoluble en aigua i soluble en alcohol, cloroform i èter. És emprat en la indústria alimentària i en la fabricació de sabons.