A l’origen teixit de seda, actualment també es teixeix amb raió o acetat, o amb llana o cotó. És molt utilitzat en peces de vestir femenines (mantons), cortines i tapissos. Normalment els lligats són de gra igual, tot i que, si es fa servir una trama de cotó o estam, l’acanalat és de gra desigual. El nom prové d’otomà, turc.