És ric en papaïna, un ferment digestiu, que hom extreu amb finalitats farmacèutiques.
f
Botànica
Agronomia
Papaies, fruits del papaier, arbre oriünd de l’Amèrica Central
© B. Llebaria
Fruit del papaier, de color groc ataronjat i de la forma i la mida d’un meló, la polpa del qual, agredolça, és consumida crua, confitada, guisada o en conserva.