Hi ha formes de conreu (ssp sativus), d’arrel axonomorfa, gruixuda i de color ataronjat, la qual és mengívola i molt nutritiva (pastanaga). La pastanaga borda (també coneguda com bufanaga o safanòria borda) (ssp carota), d’arrel prima i blanquinosa, es fa en herbassars, guarets i terrenys incultes, a tot Europa.
f
Botànica
Agronomia