Gènere de bacteris de l’ordre dels eubacterials, de la família de les brucel·làcies, en forma de bacil, gramnegatius immòbils, de forma allargada o el·lipsoide, aerobis o anaerobis, paràsits obligats dels animals i patògens per a l’home (Pasteurella pestis és l’agent causal de la pesta bubònica) i per als animals (Pasteurella multocida ataca els bòvids, els porcs i les ovelles i provoca en els ocells el còlera de l’aviram).