Tot i que és originària de l’Amèrica Central, les Antilles i el sud de Mèxic, aquesta espècie també es conrea en altres indrets del món. El condiment s’obté dels fruits immaturs. Té un sabor i una aroma que recorden el clau, la canyella, el pebre negre i la nou moscada. És molt apreciat per la gastronomia caribenya, encara que també és emprada en receptes pròpies de la cuina alemanya, danesa i nord-americana.
m
Alimentació
Pebre de Jamaica
M. Pradas