El 1361 fou nomenat lloctinent del vicari general dels ducats de Mateu de Montcada, comte d’Agosta i d’Adernò, durant la seva absència. Aprofità aquesta avinentesa per a establir un govern tirànic, prengué a Jaume Frederic d’Aragó, antic vicari general, una forta suma de diners i els castells de Loidoriki, Salona i Veteranitza (on col·locà com a castellà Berenguer Soler). El rei li ordenà que ho tornés, però s’hi negà i per tal d’enfortir la seva autoritat atacà l’almirall Roger de Lloria, que formà una aliança contra Pou. L’enfrontament violent tingué lloc a Tebes —centre administratiu del ducat—, on Pou, la seva muller, Angelina, el degà de la Seu de Tebes, Miquel Oller, i altres partidaris de Pou foren morts.