Pot ésser considerada també un hemiacetal-, com a resultat d’una reacció intramolecular entre un aldehid i un alcohol. El resultat és la formació d’un carboni asimètric (carboni anomèric). Si més no poden existir, doncs, en dues formes estereoisòmeres (anòmers), anomenades αi β.
f
Bioquímica