quinoa

Chenopodium quinoa (nc.)

f

Botànica

Agronomia

Llavors de quinoa

© MPG

Planta herbàcia anual, de la família de les quenopodiàcies, de fulles simples, alternes i grosses, i de flors petites i vermelloses, aplegades en inflorescències denses.

Procedeix del Perú i és conreada en una gran part de l’Amèrica del Sud. Les llavors són de composició i propietats semblants a les dels cereals, i són emprades en l’alimentació humana i de l’aviram.