Germà del compositor Josep Mestres i Quadreny. Féu els seus estudis a la Universitat de Barcelona, on, el 1962, es doctorà en ciències químiques i el 1965 en filosofia a la Universitat d’Oxford. Exercí la docència a les universitats de Sant Sebastià (1976), les Balears (1980) i València (1985). Posteriorment s’establí al Perú on ingressà (1986) com a professor a la Universitat de Piura. A més de la docència, exercia funcions d’assessorament en la formació del professorat, en l’elaboració dels plans d’estudi i en l’organització del laboratori de química. Dedicat a la recerca en el seu camp, ha publicat, entre altres obres, un tractat de química orgànica editat en català (València, 1990). També publicà diversos treballs en revistes com al “Boletín de la Sociedad Química del Perú”, al “Journal of the Chemical society” i al “Tetrahedron” sobre l’aprofitament de matèries secundàries de la indústria de la llimona, per donar suport al desenvolupament de la zona nord del Perú. Cal subratllar els seus procediments no contaminants per a combatre plagues d’insectes i sobre la vitamina A.