Tècnica de conreu basada en l’alternança ordenada de diferents conreus en un mateix terreny, per tal d’obtenir el màxim rendiment i evitar, alhora, el guaret i l’esgotament del sòl.
La rotació de conreus ha passat a un lloc secundari a causa de l’evolució dels adobs i de la maquinària agrícola.