És un líquid incolor que bull a 235 °C, es congela a 11,2 °C i té una densitat de 1,1000. És soluble en els solvents orgànics comuns i insoluble en l’aigua. Hom l’obté de les seves fonts naturals i és emprat en perfumeria, en la manufactura del piperonal i d’insecticides i com a agent desnaturalitzant de greixos en la manufactura del sabó. Per la seva toxicitat, no pot ésser emprat en la indústria alimentària.
m
Química