Producte d’un sabor que recorda la sal de cuina, destinat a malalts que no poden ingerir sodi.
Les sals de règim són sals càlciques potàssiques o magnèsiques, d’aminoàcids o de l’àcid cítric, fosfòric, clorhídric, etc. Sovint hom hi afegeix petites quantitats d’espècies per tal de dissimular-ne el tast metàl·lic.